Tarta de nata y nocilla sin horno

¡Feliz inicio de batalla, guerreros! Aquí KocinaconKa. Para comenzar bien la temporada os traigo una tarta que me atrajo cuando la vi, me conquistó cuando la preparé y me enamoró cuando la comí. La hicimos para un cumpleaños y triunfó entre todos los invitados (vale que eran pocos y todos de mi familia más cercana, pero de todas formas cuenta jejeje).

¡A las kocinas!

Ingredientes

Para la base

21 bizcochos de soletilla
200 ml de leche

1 o 2 cucharadas de crema de licor (crema de orujo, de whisky, de café...).

Para el relleno
250 g de Philadelphia

100 g de azúcar

200 ml de nata 35% materia grasa

130 gr de Nocilla

1 cucharada de leche para añadir a la Nocilla

Preparación

1. Mezclamos la leche con el licor y bañamos los bizcochos de soletilla en ella. Depende de lo secos que sean, necesitaréis más o menos leche, eso ya lo vais viendo.
2. Mezclamos el queso crema con el azúcar.
3. Montamos la nata (tal que así).
4. Añadimos la nata a la mezcla del queso y azúcar con movimientos envolventes para que no se nos baje demasiado.
5. Derretimos un poco la Nocilla en el microondas (5 segundos o 10 a lo sumo).
6. Montamos la tarta:

• Forramos un molde cualquiera (yo usé uno de plumcake rectangular) con papel film.
• Ponemos los bizcochos de soletilla en los laterales (los cortamos a la altura que queramos según sea de alto el molde).
• Ponemos los bizcochos en la base.
• Echamos la mitad de la crema de nata y queso.
• Ponemos la nocilla ligeramente derretida. Podéis o esparcirla bien y que quede una capa fina pero por toda la superficie o dejarla más estrecha y que quede más gorda, eso a vuestra elección lo dejo.
• Echamos el resto de la crema de nata y queso.

7. Dejamos reposar en la nevera 4 horas o mejor de un día para otro.

8. Desmoldamos tirando del film hacia arriba y luego lo retiramos con cuidado.

Y disfrutamos, disfrutamos muchísimo, porque esta tarta está fresquita, ligera, deliciosa.

Bizcocho Tía Mildred

Este bizcocho lo descubrí en el blog Frambuesa y caramelo, que os recomiendo que visitéis, porque está chulísimo. No obstante, he modificado la receta para adaptarla a mis gustos y a la Thermomix. Lo probé hace muuuucho tiempo y me encantó, me quedé prendada al instante, pero cuando lo volví a intentar hacer, no fui capaz. Siempre siempre siempre se me bajaba. Pero me había gustado tanto que no desistí, y al final he logrado que me quede estupendo otra vez (gracias a Zeus). En fin, no me enrollo más, aquí os dejo la receta sin y con Thermomix (entre paréntesis os pongo los tiempos y velocidades).

¡A las kocinas!

Ingredientes

170 g de mantequilla a temperatura ambiente
160 g de queso de untar (Philadelphia o similares)
150 g de azúcar
10 g de azúcar avainillado
3 huevos medianos
200 g de harina
1/2 sobre de levadura química (Royal o similares)

Preparación

0. Precalentamos el horno a 170º.
1. Batimos la mantequilla y el queso de untar hasta que queden en pomada (con Thermomix, 2-3 minutos velocidad 3 1/2).
2. Añadimos el azúcar y batimos 3 minutos (con Thermomix velocidad 3 1/2).
3. Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que se incorporen del todo (con Thermomix, otros 3 minutos, a minuto por huevo, velocidad 3 1/2).
4. Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos poco a poco y mezclando con una cuchara o lengua de repostería (sacaremos la mezcla de la Thermomix a un bol para este último paso).
5. Vertemos en el molde que más nos guste y al horno unos 40 minutos a 170º.

Veréis qué delicia, ya me contaréis qué tal os queda.