Crema de nocilla con base de Oreo

¡Buenos lunes, guerreros! Hoy Kocina con Ka se pone chocolatera. Estos vasitos son perfectos para un postre especial, un cumpleaños, un aniversario o cualquier celebración que se os ocurra. Quedas como un rey con muy poco trabajo. La idea la saqué del blog Velocidad Cuchara, que es una fuente inagotable de recetas para Thermomix. No obstante, como no tenía las mariposas, la adapté para la batidora.
Salen 4 raciones bastante generosas.

¡A las kocinas!

Ingredientes

12 galletas tipo Oreo
400 g de nata para montar
30 g de azúcar
120 g de queso de untar tipo Philadelphia
100 g de Nocilla o cualquier crema de cacao con avellana
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1. Ponemos 8 de las galletas en la picadora y las trituramos, luego las colocamos en el fondo de los vasos en los que vayamos a servir el postre.

2. En un bol, ponemos la nata y la montamos. Luego, añadimos los demás ingredientes y mezclamos todo hasta que quede integrado. Yo este paso lo hice con las varillas eléctricas, pero también se puede hacer con la batidora de brazo.

3. Vertemos la crema sobre la base de galletas y colocamos una galleta entera encima para decorar.

Y listo, sólo queda disfrutar de la frescura y el sabor de estos postres individuales que harán las delicias de todo el que lo pruebe. ¡Garantizado!

Crema de avellana

Este es un ejemplo de una receta que quería ser una cosa y acabó siendo otra muy diferente, pero igual de deliciosa. En principio quería hacer el turrón de avellana de Misthermorecetas, pero gracias a un ayudante un poco demasiado atrevido con la Thermomix, se nos pasó del punto y quedó con esta textura de crema. Al principio llevé una decepción, pero cuando lo probé se me quitaron todos los males. Qué sabor, madre del alma, qué sabor.
Se puede utilizar como relleno para bocadillos, como ingrediente para otras recetas de repostería o para comerlo así sin más, untado en galletas, barquillos, neulas o incluso en pan.

¡A las kocinas!

Ingredientes

500 g de avellanas tostadas
200 g de azúcar

Elaboración

1. Tostamos las avellanas en el horno a 170º durante 10 minutos. Aunque ya las compremos tostadas, hay que darles un segundo tueste.

2. Echamos el azúcar en el vaso de la Thermomix y lo pulverizamos 1 minuto a velocidad 5-7-10.

3. Cuando las avellanas estén completamente frías, las añadimos y programamos 20 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos que puedan quedar por las paredes del vaso y vamos programando de 10 segundos en 10 segundos a velocidad 6 hasta que veamos que las avellanas empiezan a soltar el aceite. Tiene que quedar como una pasta.

Y ya está. Sacamos nuestra crema de avellanas y la guardamos en un tarro o en un recipiente hermético. No necesita nevera.

Crema de galletas

 

Después de haber probado la crema de galletas María a mí se me ocurrió hacer crema de otros tipos de galleta, ya que normalmente en mi casa no solemos tener galletas María, pero siempre hay galletas Chiquilín, ya que es el desayuno de los hobbits y de vez en cuando suele haber Yayitas, ya que es el mayor placer que se puede desayunar los sábados y domingos.

Quedó constatado que se puede hacer la crema con otros tipos de galleta, yo diría que se puede con cualquiera. Con Thermomix es una receta sencillísima y está tremendamente rica. Probadla, no os arrepentiréis.

Ingredientes:

12 galletas

100 g de azúcar

40 g de caramelo líquido

500 g de nata líquida para montar

500 g de leche

1 sobre de cuajada

Empezamos:

1 Trituramos las galletas para que queden bien finas, subimos paulatinamente de la velocidad 5 a la 10 durante 30 segundos. Nos aseguramos de que quede muy fina, si no es así, con la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas y repetimos.

2 Añadimos todos los ingredientes y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 4.

3 Vertemos la mezcla en los recipientes que prefiramos. Dejamos que temple y lo metemos en la nevera hasta que cuaje.

¿Lo veis? Os dije que más sencillo no podía ser