Pan de molde con panificadora

Bueno, esta receta no tengo muy claro si entra en el campo de la repostería o no, pero debe de ser la que más uso todas las semanas y no podía pasar sin traérosla. Al tener hobbits en edad escolar todos los días tienen que llevar pincho al colegio, en algunos coles te dicen qué tienen que llevar cada día y en otros te dejan más libertad. En el nuestro te dejan libertad total, yo prácticamente todos los días les llevo un pequeño bocadillito, ya que es lo que más rápido comen.

Por culpa de #kocinaconKa tengo la panificadora del Lidl, me habló tantas maravillas de ella que no tuve más remedio que comprarla, y es que me viene de perlas para hacerles el pincho para el cole, además de que no puede ser más fácil de preparar.

Ingredientes:

500 g de harina de fuerza

300 ml de agua templada

50 ml de leche

1 ½ cucharilla de sal

20 g de mantequilla

2 sobres de levadura seca

Empezamos:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y programamos:

Pan esponjoso, 1000 g, tostado suave.

Una vez pasado el tiempo, cuando temple un poco la cubeta, la sacamos y la dejamos enfriar. Aunque lo que yo hago es dejarla trabajar por la noche y al día siguiente ya lo tengo listo para comer.

Con panificadora, más sencillo no puede ser, queda muy rico y además mucho más sano que el pan de molde que se compra.

Brioche con panificadora

¡Buenos lunes, guerreros! Hoy os presento la creación de la nueva mejor amiga de Kocina con Ka: la panificadora. Hace un par de meses me compré la del Lidl y he de reconocer que ha sido una de las mejores compras que he hecho. La uso a todas horas, sobre todo cuando tengo mucho trabajo, porque puedes hacer cosas tan ricas como este brioche en lo que canta un gallo. Metes los ingredientes y dejas que ella haga todo el trabajo.

Además, no os puedo ni empezar a contar lo riquísimo que está este brioche. En casa desaparece. ¡Lo tenemos que esconder porque si no se lo come hasta el gato! Y es muy muy ligero y esponjoso. Un lujazo de desayuno.

Bueno, a lo que vamos, que me enrollo y lo que os interesa es ir...

¡A las kocinas!

Ingredientes

2 huevos batidos
140 g de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso de la marca Covadonga, que es medio vegetal medio animal, y le da un sabor exquisito)
60 ml de leche
75 g de azúcar
30 g de azúcar invertido
10 g de azúcar vainillado
1 cdita de sal
370 g de harina
1 sobre de levadura de panadero seca o 1 cubo de levadura fresca

Preparación

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden en que aparecen en la lista. Si la levadura es fresca, la podemos disolver en la leche. Si es seca, tendremos cuidado de dejarla para el final e intentaremos que no se mezcle con los ingredientes húmedos hasta el momento del amasado.

Programa: pan dulce.
Tostado: bajo.
Peso: 750 gramos.

Cuando termine, dejar templar un ratito, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Si no tenéis panificadora, no hay problema. Aquí os dejo el enlace a la receta del brioche de manera tradicional.