Cupcake de calabaza

Y vuelve a ser halloween guerreros, he de reconocer que cada año me gusta más esta fiesta, mucho es por como lo celebramos claramente. Ya hace 4 años que decidimos celebrarlo siempre en familia y nos lo pasamos pipa, tanto los adultos como los hobbits.

El año pasado lo celebramos con las dos recetas que compartimos hoy y os aseguro que nos quedaron exquisitas y que fueron un acierto.

Ingredientes:

2 huevo (tamaño L)
120g de azúcar

100ml de aceite de girasol
150g de calabaza asada
150g de harina

1 cdita levadura
1 cdita de canela
Dulce de leche

Empezamos:

1 Precalentamos el horno a 180º

2 Batimos los huevos, el azúcar y el aceite hasta que esté todo integrado.

3 Añadimos la calabaza y la deshacemos bien.

4 Tamizamos la harina, la levadura y la canela y la vamos integrando poco a poco en la mezcla

5 Introducimos la masa en las capsulas y horneamos 20 minutos.

6 Una vez horneado, lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

7 Una vez fríos, los agujereamos con un vaciador de cupcakes o con un descorazonador de manzanas y reservamos el pedazo que les quitemos. Luego echamos una cucharadita de dulce de leche en el hueco y volvemos a tapar con el pedazo que les habíamos quitado.

8 Para la decoración le hice la más que favorita crema de queso, le espolvoreamos canela por encima y añadí las decoraciones de azúcar que suele sacar el Lidl para estas fechas.

Si os gusta la receta compartirla

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Galle-pizzas para Halloween

Ya os propusimos la cena para Halloween, os damos tambien la idea del postre o merienda con estos cupcakes, y no solo queda ahí la cosa, el año pasado decidimos tambíen poner un entrante a la cena e hizimos estas exquisitas galletas saladas con sabor a pizza. Con lo que ya teneis el menú completo para una buena fiesta que será las delicias de los más pequeños y de los que empezamos a tener canas. Vamos al lio

Ingredientes:

250 gr harina

100 gr mantequilla a temperatura ambiente

100 gr atún con aceite

200 gr queso rallado

2 cucharadas soperas de orégano

Tomate frito

Lonchas de mozzarela

Lonchas de jamón de york

Aceitunas verdes

Empezamos:

1 Precalentamos el horno a 160º

2 Añadimos la harina, la mantequilla, el atún, el queso rallado y el orégano y amasamos bien.
La masa nos saldrá arenosa no como a las que estamos acostumbrados

3 Ponemos la masa entre dos papeles de horno y con la ayuda del rodillo extendemos bien la masa.

4 Con la ayuda de un cortapastas le damos la forma que más nos guste, nosotros usamos calabazas y fantasmas. 

5 Sobre la masa esparcimos tomate frito. Con el cortapastas también recortamos la mozzarela y el jamón york. Las aceitunas las usamos como decoración en forma de ojos.

6 Horneamos unos 15 - 20 minutos.

Dejamos que enfrien y a disfrutarlas. Y recordar compartir la receta si os gusta.

Recetas sencillas de Halloween

Lo que nos gusta una fiesta... Ya hace varios años decidimos empezar una tradición y celebrar Halloween entre nosotras en familia y con los amigos más allegados. La verdad que nos encanta y a los hobbits más.

Es una fiesta low cost, la decoración es a base de manualidades que hacemos con los peques y la cena algo que a ellos les haga gracia, que sea sencillo y rápido de preparar, ya que lo que intentamos es pasar tiempo familia y juntos . Así que vamos al lío, que esta vez venimos cargadas.

Momias

Ingredientes:

1 paquete de salchichas

1 lámina de hojaldre

Kétchup para decorar

Empezamos:

1 Precalentamos el horno a 180º

2 Cortamos en tiras el hojaldre

3 Envolvemos las salchichas en el hojaldre intentando que queden con la forma de momia

4 Horneamos unos 20 minutos

5 Con la ayuda de un palillo y kétchup les podemos hace una cara en la parte de la salchicha al descubierto

Calabazas

Ingredientes:

1 paquete de obleas, yo compro el de La Cocinera que trae 16

Tomate frito

Orégano

8 lonchas de queso

8 lonchas de jamón de york

Empezamos:

1 Precalentamos el horno a 180º

2 En la mitad de las obleas hacemos el dibujo de la calabaza, guardamos el sobrante, ya que con él haremos el rabito

3 En la mitad sin dibujo echamos un poco de tomate frito y una pizca de orégano. Colocamos el rabito haciéndole la forma que prefiramos

4 Ponemos el queso primero y luego el jamón york, seguro que tendréis que recortar las lonchas para que no sobresalga, ya que si nos sobresale, se esparcirá todo por la bandeja y no quedara cerrada.

5 Colocamos encima la oblea con el dibujo y apretamos un poco los bordes para que se unan.

6 Horneamos 20 minutos.

Arañas y ojos.

Ingredientes:

4 huevos cocidos

1 lata de atún de las pequeñas

2 cucharadas generosas de mayonesa.

1 bote pequeño de aceitunas

Para los ojos un poco de colorante azul y rojo.

Empezamos:

1 Cortamos los huevos a la mitad

2 Sacamos la yema y la mezclamos en un bol con el atún y la mayonesa. Rellenamos los huevos en el hueco que dejamos de la yema (Solo la mitad, que las otras 4 mitades serán los ojos)

3 Primero hacemos las arañas, cortamos 2 aceitunas a la mitad y las ponemos en el centro del relleno, hacemos las patitas con mitades de aceitunas.

4 A la mezcla de atún yemas y mayonesa le echamos 2 gotas de colorante azul, mezclamos bien, para que quede el color bien homogéneo. Rellenamos el resto de huevos y ponemos una aceituna en medio.

5 Con la ayuda de un palillo, con colorante rojo dibujamos las rayitas.

Y esta será nuestra cena. Sabemos que no somos grandes artistas, pero ilusión se la ponemos toda.