Los consejos de las reposteras salchicheras para que la nata
montada nos quede perfecta.
1 La nata tiene que estar fría, si no nos costará mucho
trabajo montarla
2 Para montar la nata lo ideal es unas batidora de varillas,
bien sea una más profesional o simplemente la varilla que suelen traer las
batidoras que todos tenemos por casa. Aunque esto es lo ideal, yo tengo usado
hasta el brazo normal de la batidora para montarlas, lo único que no queda con
tanto volumen
3 Cuando se empiecen a marcar los trazos de las varillas
quiere decir que la nata ya está en su punto, ya que si seguimos corremos el
riesgo de que se nos pase y eso no hay nadie que lo arregle
4 Usa azúcar glass para montarla siempre que puedas, ya que
así evitaras el “masticar” azúcar
5 Montar la nata con la Thermomix es más difícil que con una
batidora de varillas, ya que se puede pasar mucho antes
No hay comentarios:
Publicar un comentario