viernes, 15 de abril de 2016

Nata montada



Los consejos de las reposteras salchicheras para que la nata montada nos quede perfecta.

1 La nata tiene que estar fría, si no nos costará mucho trabajo montarla

2 Para montar la nata lo ideal es unas batidora de varillas, bien sea una más profesional o simplemente la varilla que suelen traer las batidoras que todos tenemos por casa. Aunque esto es lo ideal, yo tengo usado hasta el brazo normal de la batidora para montarlas, lo único que no queda con tanto volumen

3 Cuando se empiecen a marcar los trazos de las varillas quiere decir que la nata ya está en su punto, ya que si seguimos corremos el riesgo de que se nos pase y eso no hay nadie que lo arregle

4 Usa azúcar glass para montarla siempre que puedas, ya que así evitaras el “masticar” azúcar

5 Montar la nata con la Thermomix es más difícil que con una batidora de varillas, ya que se puede pasar mucho antes

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