Tenía muchas ganas de hacer estas pelotitas, ya que para los
niños es algo muy vistoso y que llama mucho la atención. Yo ya lo hice dos
veces y las dos el recubrimiento que usé fue chocolate blanco; no os voy a
engañar, como no soy muy hábil me resulta un poco engorroso, la próxima vez lo
intentaré hacer con chocolate especial para fundir, ya que creo que así será
más sencillo. Ya os lo confirmaré.
Lo bueno de esto es que puedes aprovechar ese bizcocho que
te quedó un poco duro, aunque lo ideal es que prepares un bizcocho expresamente
para hacerlos.
Ingredientes:
1 huevo
50 g de mantequilla en pomada
65 g de azúcar
75 g de harina de repostería
Queso crema o nutella para mezclarlo con el bizcocho desmigado
Chocolate blanco
Un chorrito de leche
Decoraciones al gusto
Empezamos:
1 Precalentamos el horno a 180º.
2 Batimos con alegría el huevo con el azúcar y esperamos a
que suba un poco, añadimos la mantequilla y batimos hasta que esté
completamente integrada.
3 Añadimos la harina y mezclamos hasta que quede homogéneo.
Lo ponemos en el molde y lo llevamos al horno unos 15-20 min.
4 Cuando esté frio lo desmigamos y añadimos el queso, hasta
que la mezcla quede compacta y sea sencillo hacer las bolitas.
5 Derretimos el chocolate blanco con un chorrito de leche.
Cuando ya esté fundido mojamos un poco los palitos y los introducimos en las
pelotitas y los llevamos a la nevera unos 20 minutos.
6 Tenemos que seguir manteniendo el chocolate fundido para
poder hundir las pelotillas y que queden completamente recubiertas.
Decoramos al gusto y listo para servir.
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